Opis
U posljednjih šest godina Victoria Boutenko uvela je posve nov pristup prehrani i postala pravi guru ‘žive’ hrane. Omogućila nam je da se do u tančine upoznamo sa svim prednostima sirove hrane. Njezina istraživanja o značaju zelenja u ljudskoj prehrani posebno su zanimljiva i predstavljaju pravu prekretnicu u pokretu za ‘živu’ hranu.
Njezina knjiga o zelenim kašastim sokovima od velike je koristi za ljude na prijelaznom režimu prehrane čije je probavni sustav oslabljen, ali i kao opća podrška za sve one koji zelenje uzimaju barem jedanput dnevno. Victoria ističe veliku važnost zelenja, objašnjavajući kako je sama, dodavanjem dostatne količine zelenja svom režimu sirove prehrane, uspjela popraviti svoje zdravstveno stanje. Victoria je uspjela izvrsno objasniti važnost sirove hrane.
Što se znanstvene strane tiče, ovo izdanje knjige je dopunjena zanimljivim, tek odnedavno dostupnim podacima potkrijepljenim znanstvenom dokumentacijom, zahvaljujući opsežnim istraživanjima što ih je autorica provela u mnogobrojnim znanstvenim časopisima.
Premda je prvenstvena namjena ove knjige da nam pomogne shvatiti kakvim se opasnostima izlažemo jedući kuhanu hranu, ona opširno govori i o blagotvornom djelovanju sirove hrane na naše fizičko i psihičko zdravlje. Ona nam prenosi svoja iskustva o pripremi jela od sirove hrane, s posebnim naglaskom na zelenim kašastim sokovima. Ali pritom ne nudi samo gotove recepte, nego nas potiče da pustimo mašti na volju i sami kreiramo jela koja će nas najviše zadovoljiti.
Kao velika poznavateljica sirove hrane, Victoria pomaže čitatelju da se dobro upozna sa svim, pa i najmanjim potankostima u procesu prijelaza na režim sirove prehrane. Pri tom inzistira na tome da jela od sirovih namirnica budu ukusna, osobito na početku, kad je ljudima za što bezbolniji prijelaz potrebna psihološka utjeha koju im pruža gurmanski začinjena hrana.
